丘峰では2017年から、西浅井町塩津浜の田んぼで、地域の方のご協力を得て農薬を使わない米作りに挑戦しています。
お弁当やなれずしに使うお米、味噌などに使う麹は、丘峰の自家栽培米です。
また、琵琶湖の魚やお野菜も、地域のもの、季節のものをなるべく使い、昔から作られてきたお料理を取り入れて、この地域が育んできた食文化や環境を大切にしながら作っています。
地域の食文化を大切につなげていくことが、暮らしの風景を守ること。
「いただきます」から、湖北の景色に思いをはせてもらえるようなお弁当を作っていきたいと思っています。
＊ご注文はイベントなどで販売する他、２０食以上から２週間前までに、お電話でお受付しています。
＊農作業中などはお電話に出られないことがございます。もし繋がらない場合は、時間をおいて再度おかけ直しください。
電話番号 （丘峰） 080-2079-4692
定番のお弁当
繭の里弁当
発酵弁当
仕出し・法事用弁当
仕出し・法事用のお弁当は、ご予算に応じてお作りいたします。
２週間以上の余裕を持って、お電話（080-2079-4692）にてお問い合わせください。